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若菜屋 栗公子(くりこうし)
栗菓子の最高級品「栗阿彌」から生まれたおまんじゅうです。
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笹屋伊織 お手作り最中
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鶴屋吉信 名菓撰
格調高い意匠の代表銘菓二種。
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半兵衛麸 京生麸詰合せ
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京都〈中村屋〉 丹波産黒豆寒天
丹波産黒豆の煮汁を国産寒天のみで固め、柔らかく煮た丹波黒豆を10粒以上詰めました。
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京都〈本たちばな〉 京和菓子“さくら咲く”
つくね芋に生の桜葉を練り込み、かるかん風のふんわりとした生地で包んで桜花の塩漬けを飾りました。
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御所車28個セット
丹波大納言を丹念に炊き上げた小倉餡を白雪 (はくせんこう)で包みました。
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本わらび餅
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れんこん餅
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渋皮付栗の甘露煮
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渋皮栗の甘納豆
渋皮を残した栗を数回に分けて煮てから蜜に漬け込み、しっとり甘い甘納豆に仕上げました。
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